UnMate Україна

Yerba mate прямо з серця Південної Америки

Що таке мате, які корисні властивості він має і які міфи йому приписують

Дослівно в перекладі yerba – означає трава, але якщо трохи заглибитися в ботаніку, то по суті йєрба мате або як його називають у нас “парагвайський падуб”, з травою не має практично нічого спільного. У приготування найвідомішого південноамериканського напою цю рослину почали використовувати ще корінні індіанці даного континенту у минулому. Але і до цього дня аргентинський і парагвайський мате є не тільки дуже популярними в Південній Америці, але й має масу шанувальників у всьому світі і особливо в Європі.

Корисні властивості мате і чим він відрізняється від кави та чаю

Варто відразу зазначити, що падуб парагвайський – це унікальна рослина за своїми властивостями. Така речовина, як хлорофіл, що міститься практично у всіх рослинах, зазвичай не засвоюється організмом людини. Але хлорофіл, що міститься в парагвайському падубі, є єдиним винятком у своєму роді. Саме ця речовина чудово насичує організм людини киснем та природними мікроелементами. З інших особливостей йєрби можна назвати такі:

  • добре збалансований вміст вітамінів усіх груп, які необхідні для правильного функціонування організму;
  • великий вміст корисних мінералів (цинк, селен, калій, йод, фосфор, кальцій, залізо та ін.);
  • ідеальний вміст амінокислот, каратину, речовин із групи поліфінолів, флаванолів та багато інших.
  • позитивний вплив на організм людини саме на клітинному рівні.

Чому мате для організму краще ніж чай чи кава

Напевно всім відомо, що кава, як і чай (навіть більшою мірою), містить у собі велику кількість кофеїну. При надмірному споживанні цих напоїв можуть виникнути великі проблеми із серцевим м’язом, артеріальним тиском та судинами. У свою чергу, йєрба містить у собі схожу за своїми властивостями речовину, так званий “матеїн”. Хоча матеїн, що складається з комбінації кофеїну, теоброміну та теофіліну, насправді є терміном, який використовується для назви комбінації алкалоїдів, присутніх в Yerba Mate. Оскільки матеїн діє зовсім інакше, ніж сам по собі кофеїн, цей термін широко використовується в Південній Америці для позначення унікального енергійного та терапевтичного ефекту Yerba Mate. Завдяки наявності теоброміну та потужних антиоксидантів кофеїн, присутній у рослині, поглинається системою набагато повільніше, ніж будь-які інші стимулюючі напої. Це призводить до абсолютно іншого впливу на розум і тіло. Мате надає великого заряду бадьорості, сил, але при цьому не завдає шкоди організму, навіть якщо пити у великих кількостях щодня.

Також кава та чай не зрівняються з йєрбою за вмістом:

  • корисних мікроелементів;
  • вітамінних груп;
  • мінералів та речовин, що належать до групи “металів”.

Деякі міфи, які приписують yerba mate і як не дати себе обдурити

Можна виділити такі особливості цього напою, які можуть ввести в оману споживачів-початківців.

Міф №1 “Yerba Mate – це чай”

Особливо цей напій часто позиціонують так у Європі та деяких арабських країнах. Практично скрізь його можна купити вже на вагу, але при цьому він нічого не має спільного з чаєм. 

У Європі мате на вагу часто може бути із добавками, які більше адаптовані під цей ринок. Навіть можна придбати смажений мате. В арабському світі прийнято пити дуже міцний чай. Тому якщо Вам трапиться пачка мате з арабськими написами, то будьте готові, що це буде дуже насичений напій. Тому ми рекомендуємо завжди починати із класичних сортів.

Важливо! Мате не можна заварювати як чай! Він п’ється так званим методом проливу та перколяції. Навіть якщо Ви п’єте його з чашки, а не за класикою з використанням калабасу та бомбільї, то заливши перший раз і випивши чашку, відразу ж долийте туди води та продовжуйте насолоджуватися напоєм.

Міф №2 “У мате міститься велика кількість кофеїну”

Насправді в мате теж є кофеїн, але в менших кількостях ніж у чаї або каві. Але з огляду на особливості рослини саме тому мате не можна заварювати окропом! Вода для пиття йєрби має бути приблизно близько 70-80 градусів за Цельсієм. Перевищивши таку температуру, Ви відчуєте яскраву гіркоту і напій буде зіпсований.

Міф №3 “Чим більше ємкість для пиття, тим краще”

За старих часів, особливо в часи використання рабської праці, мате запарювали у великих судинах, на велику кількість людей. Але це явно пережитки минулого. Сьогодні не маючи навіть mate de calabaza (класична ємність із висушеної тикви), можна скористатися звичайною чашкою на 200-250 мл. Але для зручності все-таки бомбілью (спеціальна трубочка) краще придбати або скористатися ситечком.

Міф №4 “У мате характерний, неприємний на перший погляд смак”

Мабуть одна з найсильніших помилок. Причиною цього може бути те, що Ви порушили технологію приготування, наприклад, просто заварили, як чай. Крім цього йєрба мате має широку палітру смакових відчуттів. Саме тому його варто пити саме шляхом доливання води. З кожною добавкою Ви побачите, що він розкриватиметься по-іншому.

Міф №5 “Напій викликає ракові та інші хронічні захворювання”

В Аргентині, Парагваї та інших країнах Південної Америки практично кожен житель випиває по 2-3 літри мате на день. Не важко знайти статистику, наприклад, з ракових захворювань у цих країнах. У цьому аспекті у всьому винна нездорова конкуренція та чорний піар. Виробники інших напоїв просто таким чином намагаються боротися із популярністю йєрби.

Чому купити мате в Україні вигідніше і безпечніше в нашому інтернет-магазині

Ми є ексклюзивними представниками аргентинського виробника Un Mate на території України (співзасновником є саме аргентинська компанія). Дана компанія широко відома у всьому світі своїми торговими марками, такими як:

  • Aguntadora (Аргентина);
  • Pampa (Аргентина);
  • Pipore (Аргентина);
  • Playadito (Аргентина);
  • Liebig (Аргентина);
  • Taragui (Аргентина);
  • Sinceridad (Аргентина);
  • Ruvicha (Парагвай);
  • Puntero (Парагвай).

Купуючи мате у нас Ви можете бути впевнені:

  • що придбаєте тільки оригінальну продукцію виробника, на що у нас є всі відповідні сертифікати, які ми готові надати;
  • ми є платниками усіх необхідних податків, тому весь товар привозиться нами офіційно;
  • для Вас ми забезпечимо найзручніший спосіб оплати та доставки;
  • ми не займаємося підробками та продажами простроченого мате;
  • для постійних покупців у нас розроблена гнучка система знижок та приємних несподіваних бонусів.